10 полезных свойств петрушки

Петрушка – популярная в народе зелень. В сушенном виде ее используют как специю, в свежем как добавку к первым и вторым блюдам, и конечно же салатам. В гомеопатии растение занимает особенное место – богатая  витаминами, минералами и клетчаткой, петрушка способна вернуть твердость костям, нормализовать давление, помочь правильной работе ЖКТ и насытить организм полезными веществами.

Польза и  вред

Зелень – особенно ценный  источник полезных веществ для организма человека. Но, как и любой продукт, петрушка имеет как полезные, так и вредные свойства. Для некоторых состояний минералы или витамины, содержащиеся в составе растений, могут оказать вредное воздействие. По этой причине, важно знать какие полезные и вредные свойства имеет петрушка .

Полезные свойства:

• Улучшает обмен веществ, благотворно влияя на работу ЖКТ;
• Нормализирует артериальное давление;
• Отсутствие жиров делает продукт необходимым в рационе людей склонных в ожирению;
• Улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• Благотворно влияет на фертильность и потенцию у мужчин;
• Облегчает прохождение менопаузы для женщин;
• Улучшает кроветворение;
• Снижает риск возникновения болезней глаз и ухудшения зрение;
• Помогает в лечении сердечнососудистых заболеваний;
• Снижает риск появления сезонного авитаминоза.

Важно помнить, что благотворное влияние оказывает только продукт правильно выращенный, для роста которого использовались только безопасные грунт и удобрения. Если растение было выращено при помощи искусственных стимуляторов, в жидкой среде, то содержание в нем витаминов и минералов значительно уступает грунтовым или тепличным растениям.

Применение петрушки

В давние времена, люди, еще не зная о минералах и витаминах, не могли точно определить в чем польза петрушки для организма человека, но видели эффект от ее потребления, и стали добавлять в пищу, включать в состав лекарств. Сегодня ученые ботаники после множества исследований доказали пользу всех частей растения: стебля, листьев, цветов, корней, семян.

Петрушку  используют в таких сферах как:

• Кулинария – для ароматизации, консервации, приготовления различных блюд;
• Косметология – в составе средств для ногтей и волос;
• Медицина – в составе препаратов различных спектров действия.

Такая многогранность делает зелень популярной.

Практическая польза петрушки в кулинарии

Зелень в кулинарии дополняет вкус блюд, помогает сбалансировать аромат, насытив его необычными пряными нотками.  Но петрушка – зелень, полезные свойства которой помогают на кухне не только в приготовлении. Из растения создают эфирное масло, оно является хорошим консервантом и помогает сохранить другие продукты. В домашних условиях масло создать сложно, но заменить его может свежая или сушенная петрушка.

Чем полезна петрушка в косметологии

Улучшить состояние кожи, волос и ногтей способны содержащиеся в зелени витамины, минералы и антиоксиданты. Доступное средство, растущее на каждой даче или мини-огороде на подоконнике, способно заменить больше половины косметологических средств, предложенных в магазинах.

Натуральные косметические средства из петрушки помогают:

• Устранить и предотвратить появление ранних морщин;
• Отбелить кожу;
• Снять отеки, убрать синие круги под глазами;
• Снять воспаления, избавиться от прыщей;
• Укрепить ногтевые пластины;
• Восстановить ослабленные волосы.

Для изготовления средств используют сок растения, его листья и  корни. Отвары и настои из петрушки используют для изготовления масок.

Рецепт простого и эффективного средства из свежей зелени петрушки

Если под глазами появились синие круги или выраженная отечность, избавиться от них поможет свежая петрушка. Для приготовления средства понадобиться пучок свежей зелени и сметана. Кисломолочный продукт помогает отбелить кожу и убрать темные круги.

Пучок зелени нужно прокрутить в мясорубке или размельчить в ступке. После добавить ложку сметаны, перемешать и нанести на область вокруг глаз на 20 минут, затем смыть не используя мыло.

Сохранить молодость и подтянутость кожи помогает замороженный настой петрушки. Сухие листья или свежий пучок заливают кипятком, охлаждают в течении получаса. Затем настой процеживают, разливают по формочкам для льда и замораживают. Ежедневное использование такого льда помогает поддерживать красоту и избавиться от темных кругов под глазами.

Медицинская польза петрушки

Специй и пряных трав в природе огромное количество, но петрушка занимает особенное положение из-за ее полезных свойств для организма человека. Употребление зелени в пищу помогает восполнить нехватку витаминов, поддержать здоровье глаз, улучшить работу мочеполовой системы, она благотворно влияет практически на все жизненно важные системы организма.

Для зрения

Болезни глаз зачастую развиваются из-за нехватки витамина А в рационе питания. Прием сока петрушки способен восполнить суточную нехватку витамина. Постоянное употребление в пищу продуктов, содержащих витамины А, В и С, способно улучшить зрение и помочь в лечении:

• Катаракты;
• Воспаления роговой оболочки;
• Воспаления зрительного нерва;
• Конъюнктивита.

Курсовой прием помогает поддерживать остроту зрения и замедлить его возрастное ухудшение.

Для костей скелета

С возрастом, из-за снижения двигательной активности и обмена веществ в организме, кости страдают от нехватки витамина К, появляются воспаления суставов. Это приводит к появлению, так называемой, хрупкости костей, увеличивается риск переломов.

Петрушка богата витамином К, а также является природным противовоспалительным средством. Ее употребление делает кости крепче и помогает избавиться от любых воспалительных процессов.

Чем полезна петрушка для сердца и сосудов

Поддержать сердце и снизить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний не сложно, если включить в ежедневный рацион свежую зелень петрушки.  В ней находятся важнейшие нутриенты, необходимые для сосудов и сердечной мышцы.

В составе продукта нет жиров, по этой причине петрушка показана для людей, имеющих повышение уровня холестерина. Ученые доказали, что настои, отвары, сушеная и свежая зелень петрушки благотворно влияют на:

• Артериальное давление – калий в растении помогает выводу натрия, чем нормализирует давление;
• Эластичность сосудов поддерживает фолиевая кислота;
• Уровень холестерина снижает никотиновая кислота;
• Устойчивость сердечного ритма, калий в составе петрушки стабилизирует ритм.

Также петрушка обладает мочегонным свойством, чем снижает отечность.

Чем полезна петрушка для женщин

Полезные свойства петрушки важны для женщин всех возрастов. Содержащиеся в ней витамины и минералы способствуют нормализации гормональной системы, улучшают кроветворение, разжижают кровь и улучшают обмен веществ на клеточном уровне. Свежая зелень в рационе способствует:

• Снижению болевого синдрома во время менструаций;
• Помогает в лечении цистита;
• Замедлению процесса старения;
• Улучшает выработку гормона прогестерона.

Чем полезна петрушка для мужчин

Польза петрушки для мужчин и мужского здоровья проявляется в ее способности активировать выработку гормона тестостерона. Помогает зелень и в поддержании здоровья простаты.

С возрастом у мужчин возникает риск возникновения простатита, заболевание выражается в появлении воспаления из-за снижения иммунной защиты. Петрушка содержит три главных витамина, необходимых для укрепления иммунитета, а также противостояния развитию воспалительных процессов – А, В и С.

Ежедневное употребление зелени петрушки стимулирует выработку тестостерона и поддерживает состояние простаты.

Важно помнить: во время беременности употребление петрушки противопоказано, поскольку существует риск возникновения маточного кровотечения, а вот в период вскармливания она стимулирует процесс лактации.

Подводя итог, можно сказать, что свежая натуральная зелень обладает способностью не только поддержать здоровье, но и предотвращает развитие множества заболеваний. Богатая витаминами и микроэлементами петрушка становится если не панацеей от болезней, то эффективным средством, замедляющим старение и активирующим работу всех обменных процессов в организме человека.