Посадка и выращивание винограда из косточки

Трудно представить сад, в котором не растет виноград. Он является растением с множеством полезных свойств. Его стебли, вьющиеся вокруг столбов беседки, создают уютный тенек в летнюю пору, а ягодные плоды превращаются во вкусное вино или сладкий изюм. Поэтому каждому садоводу необходимо знать о том, как его сажать, проращивать и пересаживать, а также как за ним ухаживать. Именно, обо всех этих важных аспектах и была собрана информация и представлена в данной статье.

Что такое виноград?

Виноград – это род многолетних лиановых растений семейства Виноградовые. В него входит более семидесяти видов, встречающихся в основном на Северном полушарии планеты в субтропических и умеренных зонах. Только двадцать из них введены в культуру и повсеместно выращиваются людьми для употребления их плодов в пищу или в качестве питья, а также для декорирования различных дачных ландшафтов. 

Винограды растут в виде ползущих лиан, цепляющихся за поверхность  вьющимися стеблевыми усиками. Они имеют мощную корневую систему, образующую тонкие, однолетние побеги длиной от трех до пяти метров имеющие желто-коричневую сердцевину и утолщения на узлах. Именно на этих узлах и образуются прикрепляющиеся к опоре усики. Ниже от них располагаются соцветия и пальчато-лопастные листья.

Чаще всего на представителях виноградов вырастают обоеполые зеленоватые цветки, но изредка встречаются и раздельнополые на двудомных растениях. Они имеют небольшой размер и собираются в кистевидные душистые соцветия в виде метелки или сложной кисти. Вскоре из них образуются съедобные ягодные плоды овальной либо шаровидной формы, образующие рыхлые или плотные грозди. Ягоды содержат в себе от одного до четырех семян грушевидной формы и имеют хорошо развитый околоплодник.

Цвет, размер и наличие косточек в ягодах отличается в зависимости от сорта винограда.

Виноград может жить, расти и давать приплод от пятидесяти до трехсот лет. На продолжительность его жизни влияет уход и климат произрастания. Его цветки растут круглогодично с мая по июнь. Плодоносит это растение в августе-сентябре, редкие сорта – в октябре. Его культурные виды в диких условиях практически не встречаются. Количество сортов и гибридных форм винограда превышает отметку в двадцать тысяч.

Посадка винограда

Перед тем как начать сажать виноград на своем дачном участке необходимо ответственно подойти к выбору его сорта. Ведь каждый из них имеет различные требованию к климатическим условиям, качеству почвы и уходу. Поэтому важно учесть такие пункты как:

• регион выращивания;
• стойкость к вредителям и болезням;
• требования во время зимнего периода;
• сроки плодового созревания.

Для средней полосы нашей страны наиболее приемлемыми вариантами для высаживания в саду считаются такие популярные сорта винограда как «Молдова», «Лора», «Лидия», «Кишмиш». 

Выбор места посадки

Виноград имеет свойство расти в любой почве. Единственное, что он не любит — это солончаки и болотистую местность. А так он способен прорости даже на бедных песчаных и каменистых участках. И это может послужить ему хорошим стимулом, пустить всю силу в плоды. Находясь на такой территории, лиана тратит больше сил на созревание ягод в отличие от плодородных земель, где укрепляются ствол и листья, а урожай часто бывает скуднее. Наиболее оптимальной для посадки считаются суглинистая и супесчаная почвы.

Виноград очень теплолюбивое растение, поэтому для его посадки необходимо выбирать южную сторону, где весной раньше начинается прогрев почвы, а летом доходит самое большое количество солнечного света. В виде исключения виноград может быть высажен ближе к западной стороне участка. С севера должны обязательно быть какие-либо постройки для защиты растения от холодного ветра. 

Допускается, чтобы на участке, где будет расти виноград, была легкая полутень, но если там окажется сплошное затемненное местно, то ягоды созреют маленькими и очень кислыми. Деревья и кустарники должны быть размещены от винограда на определенном расстоянии в шесть и три метра соответственно. Нельзя также располагать рядом сильнорослые и слаборослые кусты, которые будут мешать росту друг друга. Виноградные ряды должны располагаться с севера на юг, для наиболее эффективного и равномерного прогрева каждого из них. Чаще всего виноград размножают черенками и саженцами, так как его выращивание из семян слишком трудоемкий и долгий процесс, однако можно вырастить виноград и из самой виноградной косточки. С этого способа, пожалуй, и начну.

Выращивание винограда из косточки

Выращивать виноград дома можно и из косточки — такой способ менее популярен чем черенкование и размножение отводками из-за трудоемкости процесса. Однако у него также есть ряд преимуществ:

• Выведение новых сортов — вырастив растение из косточки можно получать более устойчивые кусты, которые лучше адаптируются к окружающим условиям;
• Возможность использовать полученные саженцы в качестве подвоев.

Подготовка посадочного материала

1. Выбор материнского растения — предпочтение следует отдать гибридам (Лора, Восторг, Триумф и др.), раннеспелым сортам (Муромец, Ак Халили, Маленгра).
2. Извлечь косточку из полностью созревшей здоровой ягоды — сделав надрез или выдавив мякоть извлекаются косточки, затем их необходимо промыть под проточной прохладной водой.
3. Отбор здоровых семян — чтобы выявить негодные семена необходимо поместить собранные косточки в крепкий раствор поваренной соли и оставить на 10 минут. Всплывшие семена отбраковываются, а те, которые остались на дне снова промывают.
4. Стратификация — косточки кладут на три слоя влажных бумажных салфеток (или капрон) затем накрывают сверху еще одним слоем салфеток. Сверток увлажняют, обертывают в полиэтилен и убирают в холодильник на 1,5-2 месяца. Семена необходимо периодически промывать проточной водой.
5. Прогрев стратифицированных косточек — семена переносят в теплое место на два дня. В течение этого времени необходимо следить, чтобы косточки не пересыхали.

Посадка винограда из косточки

Посадочными емкостями для высадки винограда рекомендуется использовать одноразовые стаканы, пластиковые горшки и контейнеры. Почвосмесь необходимо приготовить заранее, смешав одну часть песка с двумя частями перегноя. Грунт должен быть увлажненным. Оптимальное время для посева — февраль и март.

В рассыпчатую почвосмесь размещают заранее подготовленный посадочный материал. Если использовать стаканчики или горшки для рассады, то следует высаживать по одному семени, а в контейнеры — с интервалом 4 см. Глубина не должна превышать 1,5 см.

Для успешного прорастания семян необходимо поместить их в подходящие емкости и выбрать солнечное, теплое место. Проращивание займет около 7-10 дней, и в течение этого периода необходимо обеспечить оптимальную влажность грунта. Если почва пересохла, семена не смогут проклюнуться, а чрезмерное увлажнение может привести к загниванию и появлению грибковых заболеваний.

Посадка винограда черенками

Черенок – это та часть лозы, которая способна образовать новое растение при благоприятных условиях. Его еще в простонародье называют чубуком. Лозы для черенков заготавливают осенью во время обрезки винограда в октябре. Из здоровой вызревшей коричневой лозы, нарезаются черенки длиной от тридцати до сорока сантиметра с тремя или четырьмя почками. Тонкие усики, отрезаются секатором. Далее они должны пройти проверку на свежесть. Она определяется при помощи легкого надреза ножом. В том месте, где снята кожица, должна возникнуть влага, а сама ткань быть зеленой.  На поперечных срезах глазка не должно быть темных мест и почернения центральной почки. Все нарезанные черенки заматываются в пленку и хранятся в подвале в темном и прохладном месте от +2 до +4 °C до конца февраля или начала марта.

В конце февраля черенки достаются для их укоренения. Для начала на них необходимо сделать два среза: прямой нижний и верхний на три сантиметра выше узла. Дальше их кладут в емкость, полностью утопив в жидкости, вымачиваться на три дня. После верхние срезы черенков окунают в расплавленный парафин и перемещают в банку с водой на двухсантиметровой высоте для укоренения. Пока корни проращиваются, банка должна находиться в теплом месте.

Посадка укорененных черенков в закрытый грунт

После того как пройдет три недели и образуются корешки можно сажать черенки винограда в грунт для того, чтобы они доросли. Перед самим процессом посадки необходимо подготовить почву. Она должна быть в меру легкой и питательной, а также достаточно влагопроницаемой. Грунт для основы можно найти в тех местах огорода, где привычно растет бурьян, возле компостной ямы или из кротовых нор. После в отобранную для посадки почву необходимо добавить перегной из компостной ямы либо навоз. Для того, чтобы придать посадочному грунту пористости и питательности в него добавляют промытый речной или строительный песок, опилки и торф. Все необходимые составляющие перемешиваются в равных пропорциях. К ним можно добавить совсем немного древесной золы. Перед посадкой смесь необходимо увлажнить. Эта смесь засыпается в высокий и узкий пластиковый контейнер с отверстиями для стока воды.

Далее в нее высаживается черенок на глубину от пяти до семи сантиметров, и уплотняются грунтом сверху. Первый полив должен быть обильным, следующие – умеренные по мере высыхания смеси. Таким образом, высаженные черенки помещаются на поддоны или ящики в светлых и теплых местах  и дополнительно накрываются пленкой для создания небольшого парника. Так они хранятся вплоть до высадки в открытый грунт до конца мая.

Посадка виноградных черенков без корней в открытый грунт весной

Перед высадкой черенка без корней в открытый грунт весной необходимо для начала провести их кильчевание и прогреть почву в посадочной яме. Кильчевание можно провести непосредственно в земле, в таком случае важным становится разница температур в нижнем и верхнем слое почвы.

Весной на определенной территории в средине марта  на участке выкапывается неглубокая яма, немного превышающая длину черенков.

Прошедшие подготовку к укоренению черенки, сажаются в яму, так чтобы верхние глазки черенка оказались глубже в почве, а готовая к укоренению сторона была ближе к поверхности.  После этого черенки засыпаются землей со всех сторон и пятисантиметровым слоем сверху. Сухую землю необходимо немного полить. Все это накрывается прозрачной пленкой для лучшего прогрева почвы.

В таком состояние черенки должны пробыть около месяца. В сухую погоду земля с черенками поливается раз в десять дней. 

После кельчивания черенки готовы к высадке. Они аккуратно выкапываться из ямы. Ямы накрываются стеклом или прозрачной пленкой за две недели до посадки. Высаживаются черенки немного позже, чем саженцы тогда, когда на взрослых виноградах, растущих в открытом грунте, распустятся первые почки. После высадки черенков яма закапывается не полностью, остается небольшое углубление.

Как сажать черенки винограда без корней осенью 

На солнечном месте дачного участка перекапываем почву, подготавливаем все необходимые питательные вещества в виде перегноя, речного песка, древесной стружки и золы. Выкапываем двадцатисантиметровую в глубину канавку и высыпаем на ее дно заготовленную смесь. Берем заранее подготовленные к укоренению черенки и высаживаем в ямки на расстояние тридцати сантиметров друг от друга, под наклоном от линии горизонта. Верхняя почка должна быть вверху. После необходимо их засыпать землей до образования холмиков. Они начнут расти, лишь  с весны, когда достаточно прогреется земля. В начале следующей осени из них выйдут саженцы готовые к пересадке. 

Посадка винограда саженцами

Самая оптимальная посадочная высота саженца винограда от сорока до пятидесяти сантиметров, толщиной от восьми до десяти миллиметров. Перед посадкой саженец должен простоять в воде около двенадцати часов, можно с добавлением стимулятора роста. Верхушку и корни желательно немного укоротить приблизительно на 2 сантиметра. Лучше всего перед посадкой обмакнуть корни в смесь воды, перегноя и глины. Саженец должен быть с развитой корневой системой, целым и неповрежденным со здоровыми почками и плотной корой без трещин.

Встречается два вида саженцев:

Виноград в садах выращивают в два способа. В первом случае используют шпалеры, а во втором для его высаживания достаточно забора либо другой специально не подготовленной опоры.

Расстояние посадки

При использовании плоских вертикальных шпалер саженцы винограда высаживают на расстояние 2,5-3 метра друг от друга и 1,8 метров между рядами. Если виноград садиться вдоль забора, то расстояние между растениями должно составлять 2,5-3 метра. Если планируется садить саженцы вблизи зданий то от них расстояние должно быть 1-1,5 метра.

Глубина посадки саженцев винограда

Глубина ямы для посадки зависит от вида саженцев. Одревесневшие саженцы принято садить на глубине 40 сантиметров, а вегетативные на уровень равный глубине контейнера. В том случае если яма свежевскопанная, то посадка происходит на пять сантиметров выше.

Подготовка почвы

Яму для посадки винограда весной лучше готовить с осени, чтобы почва в ней настоялась. Она должна быть большой, составляющей куб со сторонами примерно равными 80 сантиметрам. Далее в яму засыпается почва на уровень 10 сантиметров, к ней добавляется несколько ведер навоза, пять стаканов золы и три стакана нитроаммофоски. Все это засыпается еще 10 сантиметрами почвы.

Как правильно сажать саженцы винограда

Когда наступает момент высадки, на дно ямы устанавливают опору, к которой в последствие будет привязываться подросший виноград. Далее насыпается горка перемешенной земли, которая до этого была выкопана из ямы. В эту горку высаживается саженец с аккуратно расправленными корнями. Все хорошо засыпается грунтом на необходимую высоту и поливается теплой водой.

В осенний период высадки почву необходимо укрывать пленкой.

Сезоны посадки винограда

Виноградные саженцы можно садить в осенний, весенний и иногда летний периоды. Основными требование к температурному режиму времени посадки является ночь без заморозков (не ниже +5°С) и относительно теплый день не ниже +15°С. 

Выбор сезона посадки, в основном, зависит от региона и сорта, но если эти пункты позволяют садить и осенью и весной, то чаще всего садовники выбирают удобное для них время.

Осенняя посадка винограда

Осенью виноград садиться с начала октября до середины ноября. Правила посадки стандартные, такие как описаны выше, единственное, на что необходимо обратить внимание это на утепление почвы. Сделать это можно с помощью мульчирования и укрытия почвы. При осенней посадке куст развивается быстрее. Кроме этого осенняя посадка имеет и много других преимуществ. Осенью продаются более качественные саженцы. Высаженные виноградные кусты в этот период не требуют дополнительного полива, так как количества осадков и уровня влажности в этот сезон достаточно для их роста.  

Весенняя посадка винограда

Время посадки саженцев и черенков весной зависит от их вида. Подготовленные к высадке черенки и саженцы с открытой корневой системой обычно садят в начале весны. Вегетирующие саженцы с закрытой корневой системой высаживают с конца апреля до первых чисел июня в зависимости от региона страны. 

Посадочные ямы готовятся заранее. Обычно это делается с осени, но можно и с начала весны, если снег растаял с ее наступления, но не раньше, чем за месяц до посадки. В восьмидесятисантиметровую яму кроме плодородной смеси из земли и питательных веществ, вставляется трубка для полива, так как молодые саженцы любят обильный полив в летний период. Саженец садится на уровне 50 см вглубь, остальное место занимает плодородный грунт. Все это прикапывается землей из дна ямы или той же смесью, а куст винограда притягивается к опоре. Чтобы в летний сезон сохранялась влага мест, где высажен виноград нужно замульчировать соломой или опилками. При высадке саженцев в весенний период, можно получить урожай с виноградного куста на один год раньше, чем при высадке осенью.

Сезоны и время посадки по регионам

В Подмосковье сажают виноград весной с последних чисел апреля, до конца  мая, а осенью с конца сентября до середины октября. В областях средней полосы виноградные саженцы высаживают в открытый грунт с конца весны до начала лета и с последних чисел августа до начала сентября. В южных областях страны высадку винограда начинают с конца марта и до начала лета, но более предпочтителен осенний период включающий октябрь и ноябрь, когда саженцы наиболее качественны. В северных регионах благоприятными месяцами для посадки винограда считаются май и июнь, осенний сезон для этого слишком холодный.

Уход и пересадка винограда

Чтобы куст винограда долго радовал своим вкусным и сочным приплодом необходимо выполнять все требования к уходу: своевременно убирать сорняк, делать подкормки, поливать, мульчировать на холода, делать профилактику болезней. 

Полив

До середины лета, виноградные кусты, нуждаются в еженедельном вечернем поливе  двумя ведрами отстоянной воды. Вместе с ней виноград можно подкармливать азотными удобрениями. В случае если август без дождевой, то можно продолжить поливать виноград, но не чаще чем раз в две недели.

Подкормка

Первую подкормку делают с началом весны из удобрений ,состоящих из органических и минеральных веществ: стакана золы, ведра перегноя, 5 столовых ложек мочевины, половины стакана суперфосфата и пары ложек калийного сульфата. Второй раз подкормка делается за неделю до начала цветения. На одно ведро настоянной воды необходимо насыпать 2 чайные ложки аммиачной селитры, чайную ложку калийной соли и три столовых ложки суперфосфата. После цветения виноград удобряют двумя ложками гумата калия, растворенными в ведре воды. А в период созревания плодов виноград удобряют расстворенными в десяти литрах воды суперфосфатом и калийной солью в пропорции один спичечный коробок и одна чайная ложка соответственно. 

Подрезка и подвязка

Периодически необходимо подрезать молодые лозы винограда до длины в полтора метра. Чаще всего такая процедура делается в июне и августе. В это же время корень подкапывается десятью или пятнадцатью сантиметрами земли, а лозы снимаются со шпалер и засыпаются примерно таким же слоем земли, как и корень. Далее лозы, оставшиеся с прошлого года необходимо подвязать на шпалеру высотой два метра проволокой в трех местах (на 60 см, на 1,3 и на 2 метрах). Нижние почки обрезаются, оставляются только верхние. Сухие прошлогодние лозы подрезаются.

Защита от вредителей и болезней

Чаще всего виноград подвергается повреждениям нанесенными белой и серой гнилью, милдью и оидиумом, а также поеданием клещами, филлоксерами и листовертками. Чтобы избежать появления заболеваний и вредителей садовод должен вовремя удалять сорняки и сухие побеги, не забывать о мульчировании осенью, использовать калийно-фосфорные удобрения и регулярно опрыскивать кустики пестицидами, инсектицидами и фунгицидами. Делать это рекомендуется, после зимней спячки, сбора урожая и во время цветения, плодоношения. 

Пересадка винограда

Пересадка винограда это кропотливый процесс, во время которого важно следить за сохранностью корневища, а впоследствии помогать прижиться растению на новом месте. Пересаживать взрослые кусты можно осенью и весной. Осенью до наступления сильных холодов, а весной до момента распускания почек. 

Слишком старый куст пересаживать не желательно, он может не прижиться. Лучше на его месте посадить новый, предварительно убрав как можно больше старой земли и добавив перемешенный грунт с органическими удобрениями. Если такой возможности нет, то стоит пересаживать куст максимально аккуратно, следуя всем рекомендациям.

Для начала необходимо его выкопать. Всю корневую систему достать не получиться, так как она прорастает вглубь земли до двух метров, достаточно захватить участок в один метр радиусом. Корневища извлеченного куста необходимо укоротить, аккуратно подрезав. Также удаляются лишние лозы и оставляются несколько самых крепких рукавов с молодыми лозами. Места срезов желательно замазать воском.

Далее необходимо вырыть яму в том месте, куда планируется осуществить пересадку. Размеры стандартные 80 сантиметров в глубину и по сторонам. На дно ямы засыпается смесь из грунта, компоста, перегноя, речного песка, древесной золы и минеральных удобрений. Все это хорошо смачивается водой. Высаживать куст можно вместе с трубкой для подачи воды. Ямка закапывается. Важно в первый год роста куста на новом месте не дать ему плодоносить. Это можно сделать, если убрать все соцветия, так куст восстановится быстрее, пустив все силы на то, чтобы прижиться.

Сорта винограда

Все сорта винограда делятся на технические и столовые. Из технических представителей принято делать вино, а столовые употреблять в пищу. Также встречаются и универсальные. Для высаживания в домашних условиях более пригодными считаются последних два упомянутых сорта. Более прихотливыми в уходе являются столовые, но их можно использовать в качестве декоративных украшений на зданиях и хранить их плоды более долгое время в отличие от винных сортов. Их ягоды употребляются в свежем виде. Они более крупные, яркие и обладают тонкой кожицей. Наиболее популярными сортами этой группы являются султана, италия, алмерия, аркадия, кишмиш, ред глоуб и другие. Некоторые из них считаются самыми пригодными для производства изюма из-за отсутствия косточек. По быстроте вызревания они бывают очень ранними, средними и поздними. Между первым и последним период вегетации отличается на 20-45 дней

Выращивание девичьего винограда

Универсальными для городов, дач и квартир считается дикий и девичий сорта винограда. Они наиболее не прихотлив к почве, уходу и температурному режиму.  Используют его в качестве декора, так как его плоды несъедобны. Насчитывается более 12 видов декоративных лиан данного типа. Дикими их называют из-за того, что они растут в лесах, разнесенные птицами. 

Выращивание девичьего винограда в домашних условиях на балконе

Обычно продаются вегетативные саженцы девичьего винограда, высаженные в контейнеры, поэтому их садят с середины апреля до середины октября. Эта лиана устойчива к загазованности и пыли, неприхотлива к солнечному свету и может расти в тени, а поэтому идеально подходит для города и может выращиваться на балконе в вазонах. Вазон должен быть большим и просторным примерно литров 20-30, так как корневая система дикого винограда глубоко укореняется в земле. Но в таком случае он развивается хуже, чем при посадке в открытый грунт.

Размножается он черенками и семенами, а также с помощью отводов взрослого куста. На дно вазона ложится дренажный слой, после чего сыпется смесь из земли, компоста, перегноя и песка. После чего высаживается черенок и закапывается. Верхний слой необходимо замульчировать опилками и корой для сохранения влаги. Далее почва с черенком поливается по мере засыхания. Девичий виноград в уличных условиях не требует поливки до появления годовалых саженцев. Подросшие побеги прикрепляют к опоре. В весенний и осенний период проводится их обрезка. Подкормка должна происходить в мае или июне нитроаммофоской. В летний период в виде подкормки подходят любые органические удобрения. Смена верхнего шара грунта должна происходить раз в один или два года.

Выращивание дикого винограда на заборе

Высаживать дикую виноградную лиану лучше у забора, выходящего на улицу, так как, если высадить ее сбоку, разросшиеся кусты могут задеть соседний дачный участок. Дикий виноград, предпочитает расти в рыхлой, увлажненной и плодородной почве.

Его можно высаживать в сентябре и весной до начала распускания почек. Для рассады достаточно пары саженцев. Перед посадкой почва перекапывается. Для высадки дикого винограда дополнительные удобрения не нужны, так как его главной задачей является декорирование. При произрастании в сильно задобренной почве, листья девичьего винограда не окрашиваются в бордовый цвет в осенний период. Лишь для ускорения роста можно добавить в ямку горсть перегноя. Ответственно нужно отнестись и к тому, на каком заборе девичий виноград будет виться в дальнейшем. Лучше с разросшимися лианами справятся сплошные металлические заборы или сеточные, но из капронового материала.

Высота изгороди может быть любая, главное подрезать лианы, когда они, перевешиваясь на другую сторону, касаются земли.

Сбор виноградного урожая и его полезное применение

Обычно виноград зреет с конца августа до средины октября, в зависимости от региона посадки и сорта. Но есть универсальные методы проверки спелости ягод. Только те ягоды, которые соответствуют этим признакам, считаются спелыми:

• окраска ягод соответствует характеристике сорта;
• ягоды перестали расти и стали мягкими;
• оформился характерный вкус, и исчезла терпкость;
• косточка стала коричневой.

Собирать урожай стоит в сухую и тихую погоду. Срезать грозди лучше при помощи секатора или ножа, не дотрагиваясь ягод. От неспелых и испорченных плодов лучше избавиться сразу, чтобы не попортились здоровые ягодки. Собранные грозди можно складывать в ящики и ведра.

Плоды винограда имеют огромную пользу и широкий спектр применения. Они используются для изготовления лекарств, косметических средств из-за большого содержания витаминов и микроэлементов, укрепляющих физическое состояние человека. Виноград улучшает пищеварение, сердечную деятельность, приток крови, а также тонизирует и восстанавливает силы. Он помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей. 

Виноградные лианы становятся отличной декорацией для дачных построек, беседок, ограждений, балконов.

Из винограда получаются очень вкусные компоты, варенья, сухофрукты, маринады. Также из него получаются различные настойки, вина и даже уксус. А джем из виноградных гроздей разных сортов считается одним из самых лучших, хоть и делается легким способом. 

 Джем из винограда разных сортов

Джем можно готовить из любых сортов винограда. Готовиться он очень просто и легко. Для этого берется килограмм белого и черного винограда один к одному, больше никаких ингредиентов не нужно. Вымытые гроздья винограда складываются в миску, ягодки обрываются. Далее их перетирают и процеживают, чтобы остался только ягодный сок, который выливают в кастрюльку, и ставят на средний огонь до закипания. Когда он закипит, газ ставят на минимум и так сок вариться, пока не загустеет. Загустевший сок и есть джем, его перекладывают в стерильную банку и закрывают или сразу подают на стол в качестве намазки. Из килограмма ягод обычно получается около 150 грамм джема. 

Чтобы винограда всегда хватало для приготовления различных лакомств, и он радовал своим видом своих хозяев круглогодично, его садят на своем дачном участке в саду. Вырастить его будет легко, если воспользоваться советами из этой статьи.