Выращивание сельдерея в домашних условиях
Сельдерей – распространенное травянистое растение семейства Зонтичные.
Его широко используют в кулинарии, употребляя стебли, корнеплоды и листья. Сельдерей имеет ярко выраженный вкус.
Кроме того, в нем содержится много полезных веществ: витамины А, В, Е, К, фосфор, калий, натрий, магний, железо, органические кислоты.
Сельдерей полезен для всего организма: он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, оказывает успокаивающее действие, нормализует пищеварение, предотвращает развитие злокачественных опухолей.
Содержание
- Сорта сельдерея для выращивания на подоконнике
- Рейтинг сортов сельдерея для выращивания в домашних условиях
- Что понадобится для выращивания сельдерея
- Особенности выращивания сельдерея на окне
- Выращивание сельдерея из семян
- Выращивание сельдерея из кочерыжки
- Уход за растением
- Болезни и вредители
- Сбор урожая и его хранение
- Полезные советы по выращиванию сельдерея на подоконнике
- Заключение
Сорта сельдерея для выращивания на подоконнике
Если нет возможности высадить эту полезную культуру в открытом грунте, не стоит расстраиваться: вполне реально вырастить сельдерей дома на подоконнике или на балконе. Делать это лучше всего весной или в конце лета.
Чаще всего в квартире выращивают листовой сельдерей. Кроме того, на балконе можно вырастить черешковый и корневой сельдерей. Для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта:
Листовой | «Бодрость», «Захар», «Нежный», «Картули». |
Черешковый | «Малахит», «Золотой». |
Корневой | «Диамант», «Яблочный». |
Рейтинг сортов сельдерея для выращивания в домашних условиях
Что понадобится для выращивания сельдерея
Для выращивания сельдерея на подоконнике понадобятся:
- Семена или корнеплоды растения;
- Горшки для высадки. Их диаметр не должен быть большим: например, если сельдерей выращивают из кочерыжки, то горшок имеет ширину немного более корзинки растения;
- Земляной субстрат.
- Семена сельдерея
- Грунт
- Удобрение
Выбор оптимального места в доме
Лучшее место в квартире для выращивания растения – светлое. Именно поэтому контейнеры с сельдереем следует ставить на подоконник. В вечернее время горшки нужно переносить на освещенное место, тем самым продлевая световой день для культуры.
Выбор и подготовка тары
Чтобы вырастить сельдерей в домашних условиях, нужно прежде всего подобрать тару.
Под рассаду лучше всего подходят ящики или пластиковые коробки с отверстиями, через которые будет отводиться лишняя вода. Этот вариант оптимален для выращивания на балконе. Здесь его можно выращивать только в теплое время года.
Если сельдерей выращивается на подоконнике, используют глубокие горшочки.
Прежде, чем высадить семена или стебель, тару нужно обработать раствором марганцовокислого калия (0,1%).


Выбор почвы
Почвенную смесь для посадки сельдерея нужно подготовить заранее. Она должна иметь такой состав:
- Огородная земля или торф (70%);
- Перегной (20-25%);
- Дерновая земля (5-10%).
На 1 кг почвенной смеси добавляют 10 г извести и около 30 г фосфорных удобрений.
На дно контейнера укладывают вначале слой-дренаж. Он может состоять из гравия, битого кирпича или черепков. После этого насыпают слой сухого песка и только потом – почву. Сверху ее хорошо увлажняют водой.
Подготовка семян к посадке
Так как семена сельдерея прорастают долго, перед тем, как посадить, их нужно подготовить.
Их рекомендуют завернуть во влажную марлю и выдержать в течение 5-7 дней, после чего убрать в холодильник, в отдел для овощей и фруктов, на такой же срок.
Создание необходимых условий
Важными условиями, обеспечивающими полноценное развитие сельдерея в условиях дома, являются:
- Температура. До того, как появятся всходы растения, температурный режим должен находиться в пределах +25-26°С. После их появления показатели температуры нужно снизить до +16°С. Когда появятся почки и листья, температурный режим должен составлять +18-20°С;


- Освещение. Сельдерею нужно много света, поэтому в дневное время горшки или ящики с растением нужно оставлять на окне, а с наступлением сумерек убирать контейнеры в места, освещаемые искусственным светом;
- Влажность воздуха. Растению требуется достаточно влаги, поэтому, если в помещении слишком сухой воздух, рекомендуется ставить рядом с контейнерами емкости, наполненные водой.
Если не создать подходящие условия, растение не будет развиваться. Если забыть об уходе за сельдереем после появления листьев, то они быстро увянут, а кусты испортятся.
Особенности выращивания сельдерея на окне
При выращивании сельдерея из семян в домашних условиях на подоконнике стоит помнить о таких особенностях:
- Наиболее простой способ вырастить культуру – взять кочерыжку от купленных в магазине черешков;
- Чтобы получить круглогодичный и обильный урожай, нужно высаживать сразу несколько кочерыжек в специальный ящик;
- В зимнее время сельдерей не требует частого полива: достаточно делать это раз в неделю, иначе растение сгниет.
Выращивание сельдерея из семян
Чтобы вырастить культуру таким способом, нужно:
- Подготовленные семена в сухом виде уложить в неглубокие бороздки в слой почвы (около 0,5 см). Борозды лучше делать поперек ящика. Почву нужно предварительно хорошенько полить горячей водой;
- Соблюсти расстояние между бороздками в 12 см, чтобы образовывалось больше зелени;
- Выровнять землю после посева.
Всходы появляются примерно через 2 недели. В течение этого времени необходимо постоянно опрыскивать водой верхний слой почвы.
Подкармливать растение нужно раз в 10 дней.
Выращивание сельдерея из кочерыжки
В этом случае сажать культуру нужно так:
- Взять кочерыжку черешкового сельдерея, обрезать на 4 см от донца;
- В контейнер налить немного воды и поместить сюда кочерыжку. Вода должна лишь слегка покрывать донце;
- Выставить контейнер на подоконник.
Примерно через неделю появятся зачатки корней. После этого нужно пересадить растение в стакан объемом 0,5 л. Его нужно наполнить на треть дренажем и на две трети почвой. Землю нужно хорошенько полить и поставить на подоконник.
Уход за растением
Растущему сельдерею нужно обеспечить должный уход, чтобы получить в итоге хороший урожай.
Полив | Растение нужно поливать по мере необходимости водой комнатной температуры. Делать это нужно умеренно, чтобы почва не пересыхала. В то же время нельзя «заливать» растение, так как оно станет гнить. |
Подкормка | Подкормку нужно осуществлять раз в 10 дней. Для этого используют нитрофоску из расчета столовая ложка на 10 л воды. |
Болезни и вредители
Сельдерей поражают такие болезни:
- Церкоспороз (проявляется в появлении пятен фиолетового оттенка на наземной части растения);
- Мучнистая роса (белый налет, который постепенно превращается в мучнистую черную плесень);
- Белая гниль (появление белого налета на растении, из-за чего корнеплод постепенно сгнивает);
- Септориоз (появление множественных желтых пятен на листьях, скручивание и засыхание пораженных листков, ломкость черешков).
- Белая гниль
- Церкоспороз
- Септориоз
- Мучнистая роса
При выращивании зонтичного растения на подоконнике или балконе заболевание чаще всего передаются ему через почву.
Сбор урожая и его хранение
Если был высажен черешковый или листовой сельдерей, то зелень нужно срезать регулярно. У корневых сортов зелень не рекомендуется срезать на протяжении всего сезона (до наступления осени).
Хранить собранный урожай можно так:
- Листья и черешки завернуть в фольгу и положить в холодильник. Максимальный срок хранения – 10 суток;
- Корнеплоды воткнуть в сухой песок, которым наполнен ящик. Хранить в подвале;
- Листья нашинковать или измельчить в блендере, уложить в формочки для льда. Сверху долить водой и поставить в морозильник. После полного застывания убрать в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.
Лучше всего выращивать такое количество сельдерея, которого хватает на повседневные нужды: все полезные для здоровья вещества в полной мере сохраняются только в свежем растении.
Полезные советы по выращиванию сельдерея на подоконнике
Перед посадкой семена нужно обязательно прорастить, так как в них содержится много эфирных масел, препятствующих набуханию. Если их не прорастить, то первых всходов можно ожидать только через 25 дней.
До появления первых всходов следует поместить ящик в теплое место и накрыть его пленкой.
В первые 40 дней сельдерей растет очень медленно: не стоит беспокоиться, это естественное явление.
Заключение
Сельдерей – полезная для здоровья культура, которая имеет интересный вкус и дополняет различные блюда. Вырастить его можно в домашних условиях, на подоконнике либо на балконе. Это светолюбивое растение, поэтому в дневное время суток его следует оставлять на окне, а с наступлением сумерек помещать в хорошо освещаемое искусственным источником место.