Лучшие сорта баклажанов для выращивания в домашних условиях
Только садоводы-любители выращивают баклажан в домашних условиях как однолетнее растение, ведь в природе это растение является травянистым многолетником. При правильном подходе получать вкусные плоды можно круглогодично.
Особенности развития баклажана
Баклажан относится к пасленовым культурам и является ближайшим родственником картофелю и томатам. Баклажан плохо переносит соседство с родственными культурами. Растение хорошо растет рядом с болгарским перцем, кабачком, горохом, свеклой.
Высота куста в зависимости от сорта может варьироваться от 25 см до 1,5 метров. У баклажана крупные листья, с густой опушкой и оттенком от темно-зеленого до фиолетового цвета. Растение имеет широкую, мощную корневую систему, располагающуюся близко к поверхности почвы.
Большинство сортов являются самоопыляющимися растениями. Цветки баклажана крупные, одиночные или в виде соцветий полу-зонтиков. Могут быть белого, сиреневого или фиолетового цвета.
У баклажана цветение происходит периодами с интервалом в 2-3 недели.
Период вегетации у баклажанных культур отличается длительным сроком. Даже у раннеспелых сортов завязь плодов происходит на 90-100 день с момента появления первых всходов. Плоды баклажана с ботанической точки зрения – ягоды округлой или цилиндрической формы. Кожура плотная матовая или глянцевая. Размер плода может достигать в длину до 70 см, средний вес 0,4-1кг. Семена плоские, мелкие, вызревают в сентябре-октябре.
Зрелые плоды имеют серо-зеленую или буро-желтую окраску. Полностью вызревшие плоды теряют свои вкусовые качества. Поэтому в пищу их употребляют на стадии созревания. В этот период они имеют привычный фиолетовый оттенок.
Какие сорта выбрать
Существует огромное количество сортов баклажанов, отличающихся по внешнему виду, урожайности и вкусовым качествам. Для выращивания в закрытом грунте у садоводов пользуются популярностью:
«Городовой»
Отличается хорошей урожайностью. Относится к среднеспелым сортам. Плоды грушевидной формы, фиолетового цвета небольшого размера. С одного куста можно собрать до 9 кг урожая. Этот сорт отлично подходит для консервации.
«Софья»
Относится к позднеспелым сортам. Кусты этого сорта способны формироваться самостоятельно без прищипывания верхушки. Плоды крупные, имеют классическую форму фиолетового оттенка. С оного куста можно собрать до 17 кг урожая.
«Черная луна»
Относится к среднеспелым сортам. Небольшие плоды имеют круглую форму, темно-фиолетового оттенка. С одного куста собирают до 5 кг урожая.
«Эпик»
Раннеспелый сорт. Кусты невысокие, до 80 см в высоту. Отличается повышенной морозоустойчивостью. Плоды мелкие, овальные темно-фиолетового оттенка. С одного куста собирают до 7 кг урожая.
«Симферопольский»
Среднеспелый сорт. Плоды среднего размера овальной формы. Имеют необычную окраску – фиолетовая основа с белыми вертикальными полосками. Один куст дает в среднем до 6 кг урожая.
«Лолита»
Среднеспелый высокорослый сорт. Высота куста может достигать 70 см. Плоды среднего размера, овальной формы черного оттенка. Урожайность одного куста составляет до 15 кг урожая.
«Король Севера»
Относится к раннеспелым сортам. Семена этого сорта отличаются хорошей всхожестью. Высота куста может достигать 70 см. Плоды небольшого размера, вытянутой формы фиолетового цвета. Мякоть обладает высокими вкусовыми качествами без горечи. С одного куста можно собрать до 2-3 кг урожая.
«Робин Гуд»
Раннеспелый сорт. Отличительной особенностью сорта является его неприхотливость и отсутствие необходимости пасынкования. При высоте куста до 70 см имеет крупные плоды цилиндрической формы. Один куст, в среднем, дает 2,5-3 кг урожая.
«Деликатес»
Карликовый раннеспелый сорт. Высота куста не выше 40 см. Плоды мелкие, овальной формы, фиолетового оттенка. Имеют нежную мякоть без горечи. С одного куста можно собрать до 2-3 кг урожая.
Для любителей необычных растений селекционеры вывели сорта:
«Сосулька»
Плоды этого сорта имеют вытянутую форму белого цвета. Урожайность – до 5 кг с одного куста.
«Пинг-понг»
Небольшие плоды имеют круглую форму белого цвета, напоминающую теннисный мяч. Мякоть без горечи, зеленоватого оттенка.
«Вкус грибов»
Мелкие плоды белого оттенка, цилиндрической формы. Мякоть нежная, кремового оттенка, без горького привкуса.
Рейтинг сортов баклажанов
Подготовка к посадке
В среде садоводов баклажан считается капризной культурой. Растение плохо переносит пересадку, нарушения режима полива и перепады температур. Для того что бы получить хороший урожай необходима тщательная подготовка перед посевом.
Подготовка грунта
Баклажаны хорошо растут на нейтральной почве. Грунт должен быть рыхлым, с хорошей проницаемостью для воздуха. Для посадки можно использовать готовую смесь для томатов, перцев и баклажанов:
- Лама Торф Богатырь;
- Любо Зелено;
- Terra Vita;
- Фаско Крепыш;
- KEVA BIOTERRA.
Для самостоятельного изготовления грунта понадобится:
- 1 часть песка;
- 1 часть дерна;
- 2 части перегноя;
- 2 ст. ложки золы.
К полученной смеси добавляют суперфосфат из расчета 60гр на 10 литров грунта. В качестве органической составляющей можно добавить:
- 1-2 горсти верхового торфа;
- компост возрастом не менее 2 лет;
- молотую яичную скорлупу;
- мох сфагнум;
- перегной;
- биогумус;
- древесную землю.
Вместо песка в домашних условиях можно использовать:
- агроперлит;
- вермикулит;
- керамзит;
- гидрогель.
Подготовка емкости
При выборе емкости для посадки необходимо учитывать два фактора:
- большая часть корневой системы располагается радом с поверхностью грунта;
- баклажаны плохо переносят пикировку и с трудом восстанавливают корневую систему.
Посев семян лучше делать в небольшие стаканчики объемом 100 гр. из расчета 1-2 семечка на емкость. Удобно использовать для посева торфяные таблетки. После того как всходы окрепнут, их пересаживают в емкости объемом 0,5 литра методом перевалки.
Для больших кустов необходимо выбирать емкости диаметром около 20-25 см и глубиной 15-20 см.
Подготовка семян
Заготовить семена можно самостоятельно в сентябре-октябре. Для этого выбирают полностью созревшие, мягкие плоды. Семена аккуратно извлекают ложкой и промывают от остатков мякоти. Мелкие, поврежденные семечки отбраковывают.
Перед посадкой посевной материал необходимо протравить. Семена замачивают в слабом растворе марганцовки на 20-30 мин. Для проращивания зерна баклажана помещают в тканевой мешочек и опускают в теплую воду на сутки. Затем мешочек вынимают и помещают на блюдце. Важно следить, чтобы ткань не пересыхала. Семена, как правило, проклевываются на 4-5 день. После этого их пересаживают в грунт.
Посев семян
Рассаду баклажанов предпочтительнее выращивать без пикировки. Для этого семена сажают в отдельные маленькие емкости или торфяные таблетки. Емкость заполняют грунтом на 2/3 объема, в таблетке с помощью карандаша делают углубление на 5 мм. 1-2 проклюнувшихся семечка помещают в емкость и слегка присыпают грунтом. Почву опрыскивают теплой водой из пульверизатора.
Посевы накрывают стеклом или пленкой и помещают в теплое место. Оптимальная температура для рассады – 22-25 °C. Следует беречь посевы от сквозняков и резких перепадов температур. По мере необходимости посевы орошают теплой водой, не допуская пересыхания или переувлажнения грунта.
Баклажаны очень чувствительны к температурному режиму. При температуре +15 °C они перестают расти.
После появления первых всходов пленку убирают и добавляют искусственное освещение. Для активного роста рассады необходим световой день около 12 часов. Температуру окружающей среды постепенно снижают до 18-20 °C днем и 12-15 °C ночью.
При выращивании в емкостях пересадку рассады осуществляют после того, как свободный объем горшка заполнится корешками. Обычно это происходит на 70-80 день после появления первых всходов. Пересаживают методом перевалки с сохранением земляного кома, стараясь не повредить корешки. Для пересадки отбирают саженцы, имеющие не меньше 8 настоящих листьев и 2-3 бутона.
При выращивании рассады в таблетках, каждый кустик помещают в отдельную емкость и присыпают грунтом чуть выше поверхности брикета. Почву подсыпают по мере роста саженца.
Доращивание
Высаженные в открытый грунт баклажаны, на которых осталась завязь, можно пересадить в горшки и перенести на окно на доращивание. Почву в горшке необходимо тщательно утрамбовать, лишние листья и стебли удалить. Емкость помещают в светлое место, вдали от сквозняков. При хорошем уходе саженец приживается в течение 1-3 месяцев.
Уход за саженцами
После того как рассада окрепнет ее переносят на окно с южной или юго-западной стороны дома.
Растение чувствительно к перепадам температур и сквознякам.
Поэтому окно желательно утеплить, а под горшок с растением подложить доску или лист утеплителя.
Если растение располагается рядом с батареей, то понадобится дополнительное увлажнение воздуха вокруг растения.
Для этого можно установить увлажнитель или поставить горшок в поддон с водой.
Полив
Поливают баклажаны строго в утренние часы. Оптимальный режим полива 1 раз в 5-6 дней. Важно следить, что бы земля в горшке не пересыхала. Избыток влаги так же губителен для саженцев, поэтому перед посадкой на дне емкостей делают отверстия для стока воды и дренажный слой из керамзита или битой керамики.
Удобрения
Баклажаны хорошо реагируют на полив в сочетании с подкормкой. В таблице ниже приведена схема оптимальная схема подкормки.
| Время подкормки | Вид удобрения | Примечание |
| Июнь-июль | Гумат «Плодородие» | Препарат вносят 3-5 раз и интервалом 2 недели до начала цветения |
| Период цветения | Калийно-фосфорные удобрения | Если ранее баклажаны удобрялись суперфосфатом, то достаточно подкормки древесной золой |
| Если рассада развивается медленно | 1 стакан + 1 ч. л мочевина на 10 литров воды | Поливать под корень растения 1-2 раза с интервалом 2 недели |
| Саженцы выглядят слабыми | 1 ч. л сульфата калия + 2 ст. л суперфосфата на 10 литров воды | Поливать под корень 1-2 раза с интервалом в 2 недели, избегать попадания подкормки на растение |
Пасынкование
На высокорослых сортах баклажана необходимо делать удалять пасынки, растущие внутрь куста. Для того что бы снизить нагрузку на растение можно ближе к августу удалить листья, растущие ниже первой развилки.
Опыление
Большинство сортов баклажан являются само опыляемыми. Достаточно вынести цветущие кусты на открытый воздух.
Если такой возможности нет или завязи формируются медленно, то можно провести опыление самостоятельно.
Для этого по цветкам аккуратно постукивают подушечкой пальца или переносят пыльцу с цветка на цветок мягкой кисточкой.
Для стимуляции цветения садоводы рекомендуют обрывать первый бутон. Что бы получить крупные плоды, можно удалить часть завязей, оставив для роста 4-5 штук баклажанов.
Болезни баклажана
Из-за того, что корни растения находятся близко к поверхности грунта, баклажанная культура часто подвергается появлению грибковых инфекций. Выращивая баклажаны в домашних условиях можно столкнуться с такими заболеваниями как:
- фузариозное увядание листьев;
- фитофтора;
- мозаичность листьев;
- черная ножка.
Эффективного лечения от этих болезней не существует. Пораженное растение необходимо уничтожить. Остальные растения пересаживают с полной заменой грунта. Для профилактики появления этой инфекции можно опрыскать рассаду баклажанов медьсодержащими препаратами, например, 0,2% медным купоросом. Обработку производят согласно инструкции на упаковке.
Для профилактики появления пятнистости на листья рекомендуется протирать листья обезжиренным молоком. Хорошо помогает опрыскивание листьев молочной сывороткой с добавлением 10 капель йода на 2 литра раствора.
Вредители
В домашних условиях рассада баклажан редко повреждается вредителями. Насекомые могут появиться вместе с пораженным грунтом или перейти с другого пораженного цветка. Чаще всего в условиях квартиры обитают:
- паутинный клещ;
- оранжевая тля;
- белокрылка.
Для борьбы с вредителями используют готовые препараты:
- ≪Актара≫;
- ≪Конфидор≫;
- ≪Моспилан≫.
Для профилактики появления вредителей можно использовать чесночный настой. Стакан перемолотого чеснока разбавляют 10 литрами воды и настаивают в течение недели. Полученным раствором опрыскивают рассаду с интервалом 1 раз в две недели.
Ошибки при выращивании баклажанов
Наиболее частые ошибки возникают при уходе за саженцами. Несоблюдение температурного режима может привести к тому, что семена не всходят, а всходы плохо растут. Необходимо поддерживать температуру окружающей среды на уровне 22-23°С, температура почвы должна быть не менее 20°С.
Недостаточное освещение может привести к тому, что растения могут замереть в росте или слишком вытягиваться. При этом излишняя подсветка так же вредна, растения начинают плохо развиваться. В январе-феврале световой день для растений должен составлять 10-12 часов, в марте время подсветки сокращают до 6-8 часов, в апреле досвечивание убирают совсем.
Выращивание баклажанов в домашних условиях – дело непростое и хлопотное. Баклажанная культура капризна и требует особого подхода и внимания. Несмотря на трудности в уходе, растение интересно смотрится в интерьере и может приносить хороший урожай в течение всего года.
